食材
雞腿1個， 幹辣椒20個， 蒜3粒， 白芝麻100g， 料酒3勺， 海鮮醬油2勺， 鹽半勺
1.準備以上所需材料
2.雞腿去掉骨頭
3.雞腿肉切成小塊， 加入調味料醃制10-20分鐘
4.幹辣椒切段， 蒜， 蔥， 薑切末
5.熱油， 將雞肉放入鍋中
6.將雞肉炸至金黃色
7.另起一鍋中加少量油， 蒜片和蔥花爆鍋， 炒香， 倒入幹辣椒翻炒， 用小火
8.倒入炸雞和白芝麻翻炒
9.翻炒均勻即可出鍋
雞肉的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘， 入脾、胃經；可益氣， 補精， 添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌， 常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些， 以增強免疫力， 減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效， 用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。