千層餅、蔥油餅是很普通的早餐， 好像大部分地方都有， 口味香鹹， 也一直是我的最愛， 主要用料為麵粉和蔥花。 外面的千層餅味道可以， 可是油不好！還是自己做放心些， 健康又美味！這次週末包餃子剩下了些餃子皮子， 於是我索性用現成的餃子皮直接來做千層蔥油餅， 不用發麵， 簡單方便多了， 10分鐘就能上桌很省時， 煎的蔥油餅一點都不比街頭賣的差， 一層層的非常酥香， 實在香的停不了口啊~
週末的早上， 為家人做這簡單美味又營養的早餐吧。
千層蔥油餅
【材料】：餃子皮、蔥、鹽、油
【做法】：1、把香蔥洗乾淨後切成小粒；
2、案板上灑些麵粉， 放一張餃子皮， 灑上一點鹽；
3、刷上一層薄薄的油， 然後灑上一點蔥花；
4、再鋪上一層餃子皮， 重複這幾步， 一直疊到6,7層；
5、用擀面棍擀扁；
6、鍋內放入適量油， 油熱後把蔥油餅放入鍋裡中小火煎到金黃， 再翻面煎到金黃即可；
層次分明， 不幹不硬， 非常香酥。