想必亞洲鯉魚在北美泛濫成災無嚴重影響當地生態平衡的信息很多人都是知道的， 不少網友還調侃：鯉魚怎么會泛濫成災， 就近開個中餐館保證不到1個月就給它吃的干干凈凈。
那么究竟是什么原因讓這些亞洲鯉魚瘋狂在北美繁殖呢？
40多年前， 也就是20世紀70年代， 美國的制造業發達， 河水污染異常嚴重， 各地政府為清理河水的植物污染傷透了腦經。
為了清潔水體， 美國有專家指出， 中國有一種“鯉魚”可擔當大任， 這種魚具有吸食水草的特殊能力。 美國政府方面專門研究了專家的建議， 美國國會還通過了一項專門的法案，
國人吃飯時使用筷子， 可以輕松輔助找到魚刺， 且中餐飲食中也有可將骨刺吐到桌面上的習慣， 餐桌飲食的寬容度特別高， 阻斷別人吐刺， 會被認為是冒犯他人的無禮行為。 加之上千年食用淡水魚的習慣， 我們已經形成了吃魚吐刺的一整套經驗， 所以在吃多刺的淡水魚時駕輕就熟也就不奇怪了。
論挑出魚刺， 歐美人不行。 因為從工具上看， 使用刀叉限制了它能夠像筷子一樣剔除魚刺的可能性， 而且歐美人餐桌上一大套基于“紳士”理念發展起來并不實用的餐桌禮儀， 也決定了他們不允許將吃到嘴里的東西再吐出來， 這樣更是徹底斷絕了食用淡水魚的可能性。
飲食方式和飲食文化決定了美國人不會吃亞洲鯉魚， 你能想象系著方巾拿著刀叉把鯉魚肉送到嘴里又咽不下去又不能吐出來的難受勁嗎？起碼美國人不會這么干。 所以， 說美國亞洲鯉魚泛濫， 美國人卻束手無策， 說到底還是文化和傳統觀念在決定， 而改變一種根深蒂固的傳統基本上是無望的。