番茄又叫番茄， 不僅味道鮮美， 而且營養價值豐自， 因此被稱為“神奇的菜中之果”， 中西醫對其營養價值認可度都頗高， 中醫認為番茄有涼血養肝、清熱解毒、降低血壓的功效；而西方有句俏皮的諺語：“番茄紅了， 醫生的臉就綠了”。
番茄中含有番茄素， 有抑制細菌的作用， 也含有可預防高血壓的維生素P， 是維護細胞正常代謝不可缺少的物質， 能抑制酪氨酸酶的活性， 使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失， 起到預防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。
番茄不僅營養豐富， 吃法也是多種多樣， 可以炒， 可以燉湯，
用料：番茄兩個， 要選熟一點大一點的番茄。
做法1， 番茄洗乾淨後切成薄片。
2， 盤中擺好， 擺好一層， 均勻的撒上一層白糖。
3， 再擺一層， 再撒一層白糖， 如果番茄比較多的話， 也是這樣一層番茄撒一層白糖， 做好的番茄放置20-30分鐘， 如果是大熱天放冰箱冷藏一下口感會更爽哦。
酸甜爽口的糖漬番茄就做好了， 特別簡單方便， 自己吃飯或者招待客人的餐桌上來上一盤這樣好看又好吃的糖番茄， 是不是心情也會變得美美的。
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