鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”， 有助於孩子的大腦發育消化， 吸收率基本可以達到100%， 還可以一口一個～對大多數人來說都是非常有營養的食物呢。
日常生活中我們烹飪鵪鶉蛋的方法幾乎都是煮， 雖然這樣能讓營養保留最大化， 但是， 如果有一種甜辣可口的新做法能讓它更好吃， 你確定不想嘗試一下？
泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋
by肥小菇
·主料·
鵪鶉蛋｜15個
·配料·
泰式甜辣醬｜15ml
番茄沙司｜10ml
油｜適量
白芝麻｜適量
鹽｜少許
·做法·
1.將鵪鶉蛋放在冷水鍋中煮熟， 最好煮的時間不要過短， 太嫩不大好剝殼。
2.將煮好的鵪鶉蛋過涼水冷卻剝殼，
3.起油鍋， 放入適量油， 燒至五六分熱， 下鵪鶉蛋。
4.將鵪鶉蛋炸至虎皮狀。
5.將油鍋中的油盛起， 留一小口， 倒入泰式甜辣醬和番茄沙司， 加少許鹽調味， 稍許翻炒至粘稠狀。
6.下鵪鶉蛋， 翻炒均勻。
7.出鍋前撒少許白芝麻點綴。
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