七夕節快要到了， 單身的小伙伴們想走桃花運趕在過節前找個人一起過節嘛？那可就一定不要錯過今天小編介紹的一款甜點——桃花酥， 先不管這桃花酥能不能走桃花運， 反正急于脫單的小伙伴有一點點機會都要抓住試一試嘛！說不定這夢想就成真了呢？
首先先搞豆沙和白蓮蓉搓成白色和紅色兩種餡心， 也就是做出來之后有豆沙味和蓮蓉味兩種口味， 將它們搓成若干個圓滾滾的球球作為餡心備用。 在中筋面粉中混合一丟丟的糖粉， 在沸水中混合一丟丟的植物油， 因為水和油不會相融，
第二步就是將中筋面粉混著豬油并加上粉粉的紅菜頭粉， 我們就可以做出桃花的顏色了， 所以這一次做的肯定是油皮啦， 攪和攪和之后盆盆里先變成一堆粉粉的絮狀， 然后用我們的小手掌用力地碾壓粉粉的面團幾個回合之后也將這個粉粉的面團密封醒發四十分鐘。 四十分鐘之后， 將這粉粉的面團一部分做成水油皮， 一部分做成油酥。 拿出白色的面團摘成若干個小面團， 壓成餃子皮那樣將粉色油酥包進去收口之后用搟面杖搟成舌頭的形狀再卷起來，
先搓成球球之后再壓扁， 但是不能太扁， 在餅的表面先劃五等份的印記， 再雕刻出花蕊， 最后捏出桃花瓣的形狀并在中間刷上蛋黃液， 撒上黑白芝麻之后就塞進烤箱蒸桑拿。
等到美味的桃花酥出爐之后， 能不能走桃花運就先放一邊吃了這桃花酥再說吧！