涼拌豆腐
材料：豆腐 1塊、鹹鴨蛋 1個、辣椒油 適量 、芝麻油 適量、小蔥 適量
做法
1.豆腐劃刀後倒在碗裡
2.鹹鴨蛋剝殼後用勺子搗碎
3.把鹹鴨蛋倒入豆腐裡
4.加入兩勺左右的辣油
5.加入一勺麻油
6.撒上蔥花就可以了
魚香杏鮑菇
材料：杏鮑菇300克輔料雞蛋2個調料沙拉油適量食鹽少許醬油1湯匙醋3湯匙薑2克蒜5克小蔥5克白糖3湯匙生粉1/3湯匙麵粉適量泡椒適量
做法：
1.杏鮑菇切稍厚的片
2.加少許鹽抓勻， 醃半個小時， 使其變軟
3.蒜米、姜米、蔥花準備好
4.剁碎的泡椒準備好
5.取1/6茶匙鹽和3湯匙白糖
6.加入3湯匙醋
7.調入1湯匙醬油
8.放少半湯匙生粉， 充分攪勻， 儘量使糖與醬醋相融
9.取雞蛋加少許清水， 打散， 再加入麵粉攪勻成麵粉糊
10.鍋內放寬油， 油六層熱時， 取杏鮑菇片， 均勻蘸上粉糊
11.中火， 入油鍋中炸至金黃至熟後撈出濾油
12.鍋內留底油， 放入泡椒炒香
13.加入姜蒜米炒香
14.烹入調好的糖醋味汁
15.加入蔥花快速炒均勻
可樂紅燒肉
材料：五花肉300克、蔥薑、片、香葉、八角醬、油、可樂一瓶
做法：
1、首先把五花肉放在冷水中放置5分鐘， 再切成小塊， 然後放冷水入鍋慢煮， 煮出油脂撈出來放在碗中， 以備用
2、先把鍋放一些油進去， 但不要太多， 再把五花肉放入鍋中煎至金黃
3、隨後把醬油、薑片、香葉、八角， 這幾樣用一個碗倒在一起攪拌， 然後倒在鍋裡面一起翻炒
4、炒5分鐘倒入可樂，
黃瓜拌雞蛋
做法
1.將兩到三個雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎）， 或者煎成蛋餅也可以。
2.把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。
3.兩至三根黃瓜切成滾刀塊， 用開水焯一下， 焯水之前在水裡放一滴油、一點鹽。 時間一定要短， 保持黃瓜的脆爽。
4.把黃瓜用涼水反復沖洗後把水瀝幹（水瀝越乾淨越好）。
5.黃瓜和涼好的雞蛋放在一起， 加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋， 拌勻即可。