大家好， 歡迎收看美食不缺席， 今天要制作的美食是香辣炸雞
雞胸肉洗凈， 切成小塊放入碗中
姜切碎放入雞肉上， 再倒入醬油和胡椒粉攪拌均勻進行腌制
大蔥白洗凈切成絲， 大蒜切成兩半
熱鍋起油放入蔥絲和大蒜瓣炸成微焦狀態撈出
鍋內油稍放涼后倒入一大勺辣椒碎（根據個人口味決定）， 炸香后控出紅油
青椒和紅椒切絲、大蔥、洋蔥切碎
碗中倒入一勺生抽、少許水、一勺白醋、一勺淀粉、蜂蜜攪拌均勻
把腌制好的雞肉中打入一顆雞蛋、倒入一勺生粉攪拌均勻
熱鍋起油將雞塊炸到表面金黃后撈出，
之前炸好的紅油倒入鍋中燒熱， 加入切好的配菜炒香， 倒入調好的醬汁翻炒
再加入雞塊和蔥絲、蒜瓣， 翻炒均勻就完成了！裝盤就可以食用了。
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