天氣一熱， 大家就容易上火， 像到了炎熱的天時候， 人們就受不了， 總是喜歡吃一些雪糕、冰鎮的東西來降暑， 這樣做是不熱， 可是又傷害了脾胃， 所以就有好多的人想到食療降暑， 就會多吃一些蔬菜、水果等。
說到蔬菜裡面降火的東西， 那就要數苦瓜了， 大家吃過苦瓜的都知道它很苦， 好多人是不喜歡吃的， 就是因為接受不了它的味道， 還有一些人再吃的時候會給裡面加上白糖， 也有的人會想到將苦瓜用鹽醃一下， 然後將苦瓜水倒掉， 這樣就覺得不苦了， 不過這樣它的苦味是降低了， 但也同樣營養就流失了。
今天就教大家一個苦瓜不苦的好方法， 不過做的過程中要用到電餅鐺， 首先準備好材料：苦瓜1根、雞蛋2個、鹽適量、油適量。
接下先將苦瓜的瓤清理掉， 沖洗乾淨後再將它切碎， 接著再將雞蛋打勻， 然後給裡面倒進苦瓜， 再加點鹽攪拌一下， 接下裡再將電餅鐺預熱裡面刷上油， 再將苦瓜蛋糊倒進去， 將它鋪平整後在加熱， 最後就做好了。
做的過程中是不用翻面的， 做好之後， 可以用刀切一下直接吃， 如果喜歡辣的味道可以自己在上面撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉， 也可以自己兌料汁蘸著吃。 大家覺得這個方法怎麼樣？這樣做真的不苦呢！