金針菇炒西蘭花
材料：西蘭花1棵， 金針菇1把， 生薑， 素蠔油， 醬油， 澱粉， 芝麻油， 香油適量。
做法：
1、西蘭花洗淨撕小朵後焯一下撈出， 過冷水後瀝幹；
2、生薑碎；
3、金針菇切掉根部老的部分洗淨備用；
4、在一個小碗裡， 加素蠔油、醬油、澱粉， 再加一勺湯拌成醬汁備用；
5、熱油鍋， 炒香姜， 倒入金針菇炒2分鐘；
6、倒入醬汁燒開；
7、加入西蘭花炒勻；
8、最後加入芝麻油即可出鍋。
涼拌素四樣
材料：土豆40克， 豌豆25克， 黑木耳8朵， 櫻桃蘿蔔5塊。 幹辣椒2克， 洋蔥5克， 鹽1克， 食用油4克， 醬油4克， 麻油2克， 味精1克。
做法
1。 主要成份：黑木耳、豌豆、蘿蔔、馬鈴薯。
2。 土豆片、櫻桃蘿蔔片
三.熱水鍋， 豌豆煮水， 冷水色。
4。 土豆， 開水， 成熟和冷水， 同樣的黑木耳也煮， 以消除和冷卻成熟。
5。 把四種原料放在一個較大的盆裡
6。 現在準備蔥調料：辣椒和蔥
7。 把油倒入鍋中， 待油熱， 蔥、幹辣椒碎， 小火炒。
8。 洋蔥入鍋
9， 加入鹽， 味精， 醬油和芝麻油。
10。 包裝後， 撒上芝麻.
涼拌香辣茄條
材料：嫩長茄子400g、油適量、青紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、精鹽適量、紅油適量、白糖適量
做法：
1.嫩長茄子洗淨後切成5公分左右的長條。
2.把茄子條上籠屜蒸熟後， 晾涼備用。
3.青紅辣椒切成細粒。
4.生薑、大蒜均切成細粒備用。
5.鍋里加少許油， 油熱後放入蒜末、薑末爆香。
6.倒入青紅椒粒超香。
7.鍋里加少許精鹽， 一湯匙白糖， 炒勻。
8.根據個人口味倒入適量紅油增加辣度。
9.倒入一湯匙味極鮮醬油， 炒勻。
10.把炒制好的料汁倒在碼放好的茄條上， 食用時候拌勻即可。
油燜尖椒
材料：尖椒5個、蝦皮1把、蔥、薑、味極鮮醬油30克、醋1小勺、鹽適量
做法：
1.將尖椒洗淨， 一隻手抓著辣椒一隻手將辣椒蒂部用手指轉圈壓一遍（太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先壓一圈， 以免辣手）， 然後拽著辣椒把往辣椒裡推一下再拽一下， 辣椒把和裡面的辣椒籽就都完整的拽出來了；
2.將辣椒全部處理好， 也可以橫著切成兩半、豎著劈開、或者都切成辣椒圈， 這樣更方便操作和食用， 而且更入味；
3.將炒鍋燒熱放油燒熱改小火， 放入辣椒油煎， 邊煎邊用鏟子輕輕地壓辣椒讓其軟下來；等兩面都煎上色， 辣椒變軟後盛出來， 煎得時候要用小火，
4.炒鍋再放入適量食用油， 放入蔥薑爆出香味；放入醬油、醋爆香；放入1/3小碗清水；再放入洗乾淨的蝦皮， 鹽調味， 此菜要稍微鹹一些才有味道
5.放入煎好的辣椒中大火燜大約2分鐘， 待湯汁收濃即可關火， 一定要留點湯汁， 裡面的湯汁和蝦皮混在一起拌米飯和拌粥超級好吃。 熱吃涼吃都可以， 涼後尤其入味