豬蹄相信小伙伴們都知道是一種非常美味， 又富含豐富膠原蛋白的肉類食品。 很適合女性朋友坐月子或者大傷元氣時食用。 因為豬蹄可以起到補充元氣,膠原蛋白等作用。 但很多女性朋友覺得豬蹄太油太肥不喜歡吃， 今天小編跟大家分享一款營養又美味的電飯鍋醬豬蹄， 做法非常簡單， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味醬豬蹄之前， 首先準備兩個豬蹄， 然后清洗干凈對半切開， 放入清水中浸泡兩個小時。 兩小時之后把豬蹄放在案板上， 剁成大塊裝入一個干凈的碗中。
這時開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水，
裝入大碗之后， 往豬蹄中加入小半碗老抽和小半碗生抽， 用手抓拌均勻， 放在一邊腌制半個小時。
準備一個干凈的電飯鍋， 底部鋪上姜片， 把腌制好的豬蹄放入電飯鍋中擺好， 然后把醬汁也倒進鍋中。 接著加入少許的冰糖,八角,香葉,桂皮,干辣椒， 再把香蔥打結放進去， 加入沒過豬蹄的清水， 最后加上1勺食用鹽攪拌均勻， 煮上一個小時,再燜一小時即可， 簡單美味的電飯鍋醬豬蹄就制作完成了。
溫馨提示:浸泡豬蹄時， 中間最好換一兩次水， 這樣豬蹄更加新鮮。