蓬鬆香脆的油條是一道國民早餐， 而外面買的油條加礬等添加物多， 對身體有害， 不如自己在家動手， 做出的油條健康還好吃。
今天哈妹給大家推薦的是一道奶香油條， 非常獨特的一點是添加了牛奶， 和進面裡， 香濃好吃， 奶香味夾雜酥脆的油果子， 根本停不下來~快來學學吧~
奶香油條
配料:
麵粉（五得利高筋粉）320g、牛奶（蒙牛小枕）190g、鹽1g、酵母3g、雞蛋1個、植物油適量
烹飪步驟:
1.麵粉， 雞蛋打碎， 鹽， 酵母倒進盆裡， 加牛奶揉至柔軟， 牛奶要分次加， 一點一點揉進去， 放溫暖處發酵。 （揉好的面會很粘手， 在上面抹少許油即可成團）
2.麵團發酵至原體積的兩倍大。
3.案板上刷油， 把發酵好的麵團放到案板上整理成厚1釐米的長條。 （手上也要抹油）
4.刀上抹油， 切成寬3釐米左右的長條。
5.兩個疊在一起， 用筷子在中間按一下， 做成油條胚。
6.鍋內放適量油， 中火燒至7成至8成熱。 （可以先放一個小面劑子試試油溫， 如果放到油裡能迅速的漂起來就可以了。 ）
7.捏住油條胚兩頭輕輕一拉， 放入油鍋內。
8.炸至一面金黃， 在翻炸另一面。
9.兩面金黃撈出瀝油裝盤。
菜譜小貼士: 我一般都是晚上發麵， 做第二天的早餐。 面一定要柔軟， 太硬影響口感。 火也不要太猛， 容易炸糊。