每次哈妹在路上散步， 最怕路過的就是燒烤攤， 尤其是燒烤攤上正好還在烤羊肉串兒， 那香嫩的羊肉慢慢的烤出油來， 再撒上孜然， 辣椒， 聞一聞， 再來一口， 在夏天的晚上別提多爽了！
但就是外面賣的有時候不太乾淨， 吃了後總愛拉肚子， 不過看久了， 發現掌握一個小秘訣， 在家就能輕鬆做， 比外面更還吃！吃著還放心！
烤羊肉串兒
配料:
羊肉350克、燒烤串料30克、玉米油或無味沙拉油30克、水澱粉適量、料酒2湯匙
烹飪步驟:
1.準備食材:把羊肉洗淨切適量大小的塊狀放入容器中， 準備好醃肉用的燒烤串料。
2.在羊肉中放入兩勺料酒，
3.再放入玉米油和燒烤串料。
4.抓拌均勻醃制2-3個小時以上。 （如果時間允許醃制一晚也可）
5.在醃制好的羊肉中倒入適量水澱粉抓拌均勻。 （不要倒太多）
6.把羊肉用竹簽穿起來， 肉與肉之間留些空隙。
7.全部串好羊肉串。
8.烤盤鋪錫紙， 把肉串排放烤盤內。
9.烤箱200度預熱， 中層上下火烤20分鐘左右， 中途翻一次面。
10.烤制15分鐘時把烤盤取出， 在羊肉串上面撒適量燒烤串料， 再放回烤箱烤5分鐘。
11.叮～美味羊肉串兒出爐了！
12.做好啦~比外面賣的還好吃呢
菜譜小貼士:
1.燒烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、鹽、芝麻、味精等調料。
2.調料可以根據自己的口味添加。
3.燒烤串料裡面一般都含鹽， 如果鹹度不夠， 可以酌量加鹽。