我做的晚餐，簡簡單單的家常菜，一家人吃飯吃得舒服最重要！

5月11日晚餐

這是2018年5月11日的晚餐， 有煎魚、鵪鶉蛋蒸肉餅、清炒油麥菜和山藥西蘭花菇菌竹笙湯。

2018年5月11日是週五， 週五的晚上不用忙著搞工作， 孩子會在家吃飯。 下班我急急忙忙去菜市場買肉買菜， 我孩子對我說了幾次， 這周蔬菜吃得不夠多， 我走進菜市場直奔蔬菜檔口， 挑了西蘭花、胡蘿蔔、山藥、白玉菇、蘑菇和青菜， 每一樣都買一些， 我要讓孩子知道， 她說的話我會記著， 我很重視她的感受。 我希望她也會聽我的話， 我希望我和孩子彼此尊重彼此惦記。

晚餐時， 我喊她吃飯了， 她看了我做的晚餐就說：“媽媽果然是親媽，

最懂我了。 我喜歡這麼多蔬菜的湯， 我喜歡吃肉餅， 我也喜歡吃魚， 這魚是什麼魚呢？”我說：“我也不知道這魚是什麼魚， 菜市場賣魚的老闆告訴我， 這魚很鮮很好吃， 老闆說餐廳訂了很多這種魚， 我就買了回來。 你吃一下看看好不好吃。 “一家三口的晚餐份量不多， 吃得舒服就好。

這是鵪鶉蛋蒸肉末。 蒸肉餅最好用豬上肉， 3分肥7分瘦的上肉， 我把香菇泡軟， 用香菇和豬肉一起剁， 剁碎以後放了鹽、生抽和紅薯澱粉一起拌勻， 最好順著一個方向攪拌， 把肉末攪拌上勁， 然後把肉餅放在碟子上， 壓平， 最後加入4個鵪鶉蛋， 燒開水後， 放鵪鶉蛋肉末蒸12-15分鐘。 我孩子很喜歡吃蒸菜， 我喜歡做蒸菜， 沒有什麼技術難度， 只要肯付出點力氣就能做得好吃。

這是煎魚， 我不知道這魚叫什麼名字， 我用平底鍋把魚兩面煎一下， 再放入料酒、生抽和砂糖， 燜熟。

這是既可以當菜又可以當湯的山藥西蘭花菇菌竹笙湯。 竹笙提前浸泡， 把白玉菇和香菇洗淨， 炒鍋爆香薑蒜蓉， 爆香香菇和白玉菇， 放入水、山藥塊和胡蘿蔔塊以及竹笙， 煲煮15分鐘， 放入西蘭花， 煮沸後用鹽調味。 這個湯就是為了滿足我孩子想多吃蔬菜而做的。 當然， 用了香菇、白玉菇和竹笙， 這碗湯吃起來很鮮美很滋養。 而搭配了山藥、胡蘿蔔和西蘭花， 使得這碗湯更味美更營養。

這是清炒油麥菜。 我下班回家不想花很多時間洗菜， 我就會挑容易洗的蔬菜， 像油麥菜和生菜都是容易洗淨的， 炒油麥菜要先爆香蒜，

用大火炒油麥菜， 最後放鹽調味， 我不喜歡放雞精， 總覺得雞精沒有原味的好。

這就是2018年5月11日的晚餐， 簡簡單單的家常菜， 都是我家人喜歡吃的。 我孩子說：”一家人吃飯就是溫馨， 不需要有什麼花俏的美食， 一家人都喜歡吃的就是美食， 好吃就是硬道理。 關鍵要吃得舒舒服服！"