說到做菜， 兔兔已經進步了很多， 從入駐做自媒體以來， 真的學會了很多做菜技巧。 比如做葷菜的技巧， 還有做蔬菜的技巧， 以前只是在別人說的時候讚歎一句：你好賢慧。 現在會有不少人對兔兔說：你真的好賢慧。 哈哈哈， 這大概是對做菜的人最好的褒獎了。
言歸正傳， 今天兔兔要分享的是一道素菜， 純素菜， 一點葷腥都沒有， 這道菜就是：清炒白菜。 白菜大家都知道， 營養高價格低， 基本沒有人不喜歡白菜的味道。 今天的白菜在我們這裡又叫：毛白菜， 比白菜嫩一些， 自然價格也高一些， 不過口感更好了。
別小瞧了清炒這種做法， 很多人做的清炒素菜味道一般般， 素菜炒完變黃， 也沒有大蒜味， 現在兔兔就來分享一下這道菜的做法。
【配料】
毛白菜 / 大蒜 / 植物油
食用鹽 / 雞精
【步驟】
1. 毛白菜洗乾淨之後切斷備用， 大蒜切好備用。
2. 鐵鍋熱油， 倒入切好的毛白菜開始煸炒， 毛白菜很容易炒熟， 基本不需要煸炒太久。
3. 這一步很重要！毛白菜煸炒至出水之後， 這個時候才放入切好的大蒜和一點點清水， 這樣蒜蓉味道濃烈， 還能保證蔬菜的顏色翠綠。
4. 出鍋前放入適量食用鹽和雞精即可。
怎麼樣， 這樣的清炒毛白菜大家喜歡嗎？
這個訣竅大家記住了嗎？
趕快動手試試吧！
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