我家樓下的鄰居在小院里種了兩棵南瓜， 那秧子順著防盜窗就爬到我家窗外并且繼續往上爬， 感覺真不錯， 南瓜葉子爬滿了防盜窗順便還給我家遮陽光了。 每天早起去拉窗簾都能看到好多南瓜花， 金黃的花瓣真的很漂亮。 自打去年跟網友學會了南瓜花的各種做法， 我也深深喜歡上了這花。
鄰居跟我說了要吃隨便摘花， 所以經常想喝湯了就摘幾朵打個蛋花湯喝， 今天發現開的花挺多， 干脆多摘幾朵炸著吃。 今天做的炸南瓜花成品特別脆， 即使放涼了還是脆的， 竅門就在這個糊糊的調法上，
1準備好所有食材：南瓜花數朵， 豌豆淀粉30克， 面粉30克， 黑芝麻5克， 鹽2克， 小蘇打一小捏， 植物油適量， 清水適量。
2看我一大早摘的南瓜花漂亮吧？要選想摘到正開的花必須早起呦！
3把南瓜花的花蕊花萼都剪掉， 花柄剪掉一部分留一點點， 剪掉的花柄也要留著一會兒固定花瓣還要用到。
4把南瓜花洗凈以后用鹽水浸泡一會， 如果還有小蟲子這下就肯定會被鹽水泡出來了。
5浸泡十分鐘就行了， 拿出來倒放在篦子上控干水分。
6這時來調脆炸糊， 先在碗里放30克豌豆淀粉和30克面粉。
7再放5克黑芝麻， 如果不喜歡黑色就用白芝麻。
8碗里再加2克鹽， 不用多放有一點淡淡的咸味就行。
9再加一小捏小蘇打， 放一點點就行， 多了會發苦澀口感不好。
10碗中加入適量清水調成糊糊， 以筷子挑起糊糊能成直線垂落的稀稠度就正好。
11把控干水分的南瓜花放進糊糊里裹滿全身。
12放入六成熱的油鍋小火慢炸， 炸到全身金黃色并且變脆即可出鍋。
小提示：花蕊一定記得去掉， 不然會是苦的。