魚香雞蛋
材料：雞蛋5個、黑木耳適量、洋蔥四分之一個、青、紅辣椒適量、豆瓣醬（牛肉辣醬）適量、蒜末適量、醬汁材料、糖、醋、生抽、水澱粉、料酒適量;
做法
1.準備好所有食材， 雞蛋打散備用。 黑木耳開水煮一分鐘， 瀝幹備用。 洋蔥切丁， 辣椒切丁， 醬汁混合在一起。
2.鍋裡放少許油， 倒入雞蛋炒熟。 裝碗裡備用。
3.鍋裡放少許油， 依次倒入豆瓣醬， 蒜末， 青、紅辣椒， 洋蔥， 翻炒一下倒入醬汁。
4.倒入黑木耳， 炒熟的雞蛋， 翻炒後嘗一下味道。 裝盤開吃吧
蒜苔炒牛肉
材料：牛肉、蒜薹、青椒（美人椒）、幹紅辣椒、蒜、薑、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉；
做法
1.蒜薹切丁， 牛肉切小塊醃制， 青椒切圈， 幹辣椒切段。 切好蒜末、薑絲備用。
2.醃肉：胡椒粉、生抽適量， 生粉少量醃制。
3.熱鍋放入適量油（稍多一些）， 放蒜末薑絲小火爆香， 加入醃制好的肉， 放少量料酒， 翻炒至變色9成熟撈起。
4.在剩餘的油中放入青椒和幹紅辣椒， 放蒜苔爆炒， 大火翻炒一會兒放入牛肉， 爆炒。
5.加入適量生抽翻炒， 炒得差不多時放老抽上色， 最後放味精提味。
茶樹菇炒肉片
材料：新鮮茶樹菇300克、五花肉50克、幹辣椒絲6克、花椒20粒、薑5克、蒜2瓣、黑熟芝麻適量、香辣醬15克、鹽3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；
做法
1.準備好所有原料；茶樹菇洗淨去掉老根部， 放入淡鹽水中浸泡片刻， 五花肉切成0.3釐米厚的片；
2.浸泡後的茶樹菇， 用清水沖洗後瀝幹， 用手掰成寸段。
3.熱鍋中倒入油， 小火加熱， 放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後， 放入切成片的薑、蒜和花椒、幹椒絲炒出香味， 放入五花肉片， 中大火煸炒至肉色變白；
4.放入茶樹菇炒至斷生， 放鹽、糖炒入味， 倒進老抽上色；最後淋入；香油， 撒一小把黑芝麻， 盛盤；
好彩頭香乾
材料：黃豆芽140克， 薄香乾3塊， 紅椒1個， 大蒜3瓣。 生抽1又1/2大匙， 砂糖1茶匙。
做法：
1.黃豆芽去根， 洗淨瀝幹水份。 香乾切成長條， 紅椒去籽切成細條， 大蒜去皮切成厚片。
2.鍋內冷油， 放入豆干， 大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味， 變的略硬。
4.放入豆芽。
5.緊接著放入紅椒絲， 及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒， 用筷子把所有材料混合，