汽鍋雞是雲南的名菜之一， 早在2000多年前就在滇南民間流傳， 由於湯汁是蒸汽凝成，
宣威火腿， 雲南省著名地方特產之一， 因產于宣威而得名。 它的主要特點是：形似琵琶， 只大骨小， 皮薄肉厚肥瘦適中
過橋米線由三部分組成， 一是雞湯一碗， 每碗不少於600克。 二是切成片類的食品， 其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤， 加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。
油炸豌豆粉 用幹豌豆粒， 磨瓣去皮， 先將品質上乘的豌豆用水泡漲去殼， 用水泡發後， 然後磨成漿， 用篩子過濾， 再把漿水放入鍋裡用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。
昆明酸醃菜是老百姓的家常醃菜， 涼拌、爆炒， 想怎麼吃就怎麼吃， 有點酸酸的， 很開胃的。