一到夏天， 我就特別喜歡在家做燜飯。 不用在廚房裡太折騰， 飯和菜就可以同時上桌， 簡單入味， 關鍵飯後還不用洗太多的餐具， 特別符合我這樣的懶人需求。 所以， 之前和大家分享了不少燜飯的製作方法。 今天再來一道咖喱土豆燜飯的做法， 希望親們會喜歡~
這樣做好的燜飯， 米粒完全吸收了咖喱的香氣， 每一粒都特別入味， 再搭配上綿軟的土豆， 金黃的胡蘿蔔， 鮮嫩的雞肉， 越嚼越滿足。 即使夏天再熱， 再沒有食欲， 這樣的米飯連吃兩碗都不是問題， 總之， 很推薦大家試試看~
具體製作方法
第一步：準備食材。
第二步：開始處理雞腿。 用刀將雞腿的腳踝處切斷， 露出骨頭， 如圖。
第三步：再豎的切一刀， 露出雞骨頭。
第四步：沿著骨頭把雞肉剝下來， 遇到有筋的地方可以用刀切斷， 如圖。
第五步：把頂部剩餘的地方切斷。 如圖， 骨頭和肉就完全分離了。
第六步：把雞肉切塊（減肥的朋友， 可以把皮去掉）， 土豆去皮切塊， 胡蘿蔔切塊、洋蔥切塊。
第七步：鍋中倒入適量的油， 油熱後把雞肉放入鍋中煸炒至變色。
第八步：把洋蔥放入鍋中煸炒出香味。
第九步：把土豆和蘿蔔放入鍋中煸炒均勻。
第十步：把咖喱塊放入鍋中， 再放入1勺鹽、兩勺糖調味。
第十一步：翻炒均勻， 如圖。
第十二步：提前把米淘洗乾淨放入電鍋中。
第十三步：把鍋裡炒好的所有料倒入電鍋中。
第十四步：加入平時煮飯量的水， 然後蓋好電鍋蓋鍋， 開始燜飯。
第十五步：成熟後把菜和米飯翻拌均勻， 即可盛出開動了。
多說幾句：
用雞腿肉吃起來比較嫩， 口感較好。 想吃素的朋友， 也可以把雞肉去掉。