2018.4.24看到一篇文章， “中國城市旅遊新三俗， 小清新也躲不過的劫”。 是這樣描寫上海的。
舊“三俗”：外灘、城隍廟、東方明珠
新“三俗”：田子坊、買青團、上海迪士尼。
上海人的新風俗-----排隊。
上海人可以為一切東西排隊， 喜茶要排隊， 青團要排隊……。
青團是江南一帶的小吃， 青色的。 很多地方是用清明前的艾草汁拌進糯米粉裡， 再包裹進豆沙餡兒。 那味道， 就像在品嘗春天。
每年春天， 萬物開始萌芽時， 我就惦記做青團， 我會到農場去采一些鮮嫩的艾葉， 煮汁過濾做青青的團子， 喜歡聞那濃濃的艾香， 看那有自然綠色光澤的園球。
2017年去浙江莫干山， 民宿主人為我們包青團， 才知道還有另外一種做青團的方法。 好吃沒記住。 今年又去莫干山再請主人包青團， 這才有了這段視頻。 可惜， 還是沒學會， 真是做秀呀。
民宿主人擅長美食， 中餐菜肴做的有看相口味好。 還有拿手活----當地傳統的包棕子和做青團， 她們習慣叫做團子。
她們的團子， 蒸熟後比生的色彩更綠。 當地人不用艾葉， 說是艾葉做出的團子黑。 使用南瓜葉、冬瓜葉。 把這兩種葉子煮水後放進石灰水裡， 吃時撈起來洗乾淨去掉莖。
不知為什麼要放入石灰水， 女主人說是保持綠色。 唉， 搞不懂！
按比例把青葉、糯米粉和粘米粉（部分糯米粉還要煮熟， 叫打鹵）揉在一起。 這個活兒， 只有男人們做， 需要用力反復揉。
男人們用力揉著， 漸漸糯米份和青葉混和在一起光滑成型， 女人們準備著包團子要用的物件和餡料， 甜的是紅豆沙， 鹹的有蘿蔔絲肉和竹筍醃菜臘肉。
男人們把面揉到位， 算是完成一道工序， 到一旁休息喝茶聊天。
開始包團子， 女人們全上， 有經驗的人專門負責分劑， 隨手揪下的劑大小像秤秤過一樣均勻。 有人專門包甜的， 包好做個記號， 放在準備好的棕葉上。 有人專門包咸的， 包好也做個記號。
她們包團子， 講究皮薄餡多， 很實在。 她們手藝也特好， 咬開後處處都是一樣的厚度， 不像我們包的， 有的地方皮厚有的地方皮薄。
大火蒸15分鐘， 出鍋， 女主人催著我們趁熱吃，
當我們說起在上海吃青團要排隊時， 主人不客氣的說， 商店每天那麼大的量， 那有什麼綠色植物給你們吃喲， 不是吹牛， 莫干山的青團是做的最好的， 也只有在我們這裡吃吃正宗的罷。
不排隊能聽到， 看到， 摸到， 吃到純正的青團很滿足。