說起餃子， 最引人注目的當然是好看的玫瑰煎餃， 而說到什么餡的餃子味兒最好， 小編這種肉食生物首先站隊大葷的陷， 再說這葷菜中蝦肉的鮮嫩程度算得上好了吧， 不少小伙伴吃火鍋都喜歡點一份鮮嫩的蝦滑吧， 所以我們的陷就挑這個蝦來做， 再配上豬肉糜， 可都是葷菜著實有點不好意思， 我們就象征性地加點竹筍吧！
素菜只有一個， 肯定好解決一點， 所以我們從這春筍開始動手， 先將這春筍， 扔進鍋中泡一會熱水澡， 水開了之后再稍微泡一會兒就可以撈上來將它剁了， 切成白白且稍稍泛著些新鮮綠色的春筍丁，
將春筍丁加入搖碎的的豬肉糜中， 加入你們能承受的量的鹽和糖， 以及同樣程度的生抽、老抽和料酒， 然后我們就可以幫豬肉糜做一個“大保健”啦！如果你們不想用自己的手去捏豬肉糜的話， 也可以借助筷子大俠攪和攪和，
包餃子的過程就不用小編一一教了吧， 隨便你們是買水餃皮還是自己搟水餃皮， 只要能吃到好吃的餃子， 是不用在意這些細節的， 將豬肉糜作為餃子陷放一小坨在我們白白軟軟的餃子皮中， 在豬肉糜上放上我們隨時待命的整只大蝦， 上部稍稍捏一下就可以了， 讓我們的大蝦把尾巴露出來。
這時候我們在鍋中煎餃子了， 煎了一會之后放少量的水， 再將我們加了鹽的雞蛋液倒進鍋中我們的大蝦就抱到雞蛋啦！凝固之后撒上做作的小蔥末就可以動筷子啦！