茄丁釀豆腐
材料：長茄 、老豆腐 、青豆、蔥薑蒜 、生抽、 蠔油、白糖、胡椒粉、鹽
做法：
1.茄子切丁， 用少許鹽醃10分鐘， 出水後稍擠出水後， 用油煎成金黃色盛出。
2.豆腐切丁， 用中火煎定型並成金黃色盛出。
3.青豆加少許鹽煮熟撈出。
4.淨鍋入油， 下蔥薑蒜爆香， 下入所有調味料， 燒開下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都掛在食材上即可
臘肉炒泥蒿
材料：泥蒿， 臘肉， 油。
做法
1、泥蒿洗淨後掐成5~8cm左右的段。
2、臘肉洗淨後用溫水泡15~20分鐘， 再切片。
3、鍋燒熱後倒入許的油， 放入臘肉煸炒至兩面焦黃。
4、放入泥蒿， 大火快速翻炒至變色即可出鍋。
吉野家牛肉飯
材料：胡蘿蔔1個 、西蘭花1顆 、肥牛片500克 、米飯2人份、紅蔥頭1個、料酒2勺、生抽6勺、香油適量、水澱粉適量、蜂蜜1勺、水5勺
做法：
1.胡蘿蔔切片， 西蘭花掰成小朵兒洗淨並焯水， 瀝幹
2.倒入少許香油和黑芝麻， 混合均勻備用
3.燒開一鍋水， 放入肥牛片
4.焯至8成熟， 撇去沫子並盛出牛肉片放在碗裡備用
5.將生抽， 料酒， 水混合倒入鍋內加熱
6.開鍋後放入洋蔥絲， 中火煮開
7.放入焯好的牛肉片， 煮3分鐘即可
8.將水澱粉勾芡好待用
9.將生抽蜂蜜和水煮開後倒入步驟8的水澱粉快速攪拌關火
10.最後就是擺盤~然後將步驟9淋在牛肉和蔬菜上即可
韭菜火腿蛋捲
材料：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分鐘，
2.玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉， 倒入蛋液中拌勻， 加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌勻， 平底鍋內放少許植物油， 燒至八成熱。 倒入韭菜雞蛋， 轉動鍋子， 將蛋液攤開， 並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4.保持用小火煎制， 待到鍋邊的蛋液有凝固， 但中心的蛋液仍然沒凝固時， 掀起蛋皮， 向中間卷起， 待蛋皮卷成筒後， 繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色， 用鍋鏟按壓下去比較結實時， 即可起鍋。
5.起鍋後， 用利刀將蛋捲切成小段即可。