對於愛吃的寧海人來說， 夏天最期待的事情之一， 可能就是用一碗涼麵填滿燥熱的胃。
一碗合格的涼麵， 不冒一絲熱氣， 涼麵根根分明， 在地表30度以上的夏日， 吃上一碗， 大概是解救炎炎夏日最好的選擇。
在甯海北斗北路就有這樣一家店， 味一， 可能看去很普通， 但得知這家小店已經有超過20年的歷史時， 還是會覺得有些不可思議！
寧海的涼麵用的是本地的堿水面， 口味當地語系化。
料理（寧海話）則是涼麵的靈魂， 想想那麵條， 被不同的醬料包裹， 也就成了一碗碗複刻不了的味道。
店裡的小工給配上水靈靈的豆芽、花生、老豆腐粒、芹菜和帶豆等等，
第一口吃下去透涼爽口， 感覺有酸有鹹有鮮。
到手的涼麵忍不住要攪拌一下， 看看到底是有多少種食材， 多少種味道。
各種蔬菜的脆嫩， 滿滿一嘴， 念叨這碗面很久了， 所以開心到飛起。
地址 北斗北路305號
這就是緱城夏天的味道啊！
■圖文 | Jezoar