說到農村， 相信很多人都會想到綠色的田野還有很多隨處可見的植物， 而以前人們對于農村的印象就是貧窮落后， 很多人想破了頭都想去到大城市發展， 但是現在就不一樣了， 很多在大城市生活的人都很向往農村悠閑的生活， 甚至現在人們都會趁著假期的時候到農村來體驗農村樂呢。
而在農村很多人都是靠種植蔬過生活的， 相信去過農村的人就知道， 在農村的蔬菜種類也是非常多的， 而且這些蔬菜的新鮮度簡直在市場上是沒有見過的。 不過最近小優去農村的時候， 就看到一種很罕見的蔬菜，
后來小優問了附近的農民， 才知道這種罕見的蔬菜叫做洋薊， 也有人叫做菜薊或者是法國洋薊等等， 這是一種生長在地中海沿岸的蔬菜， 后來才被引進到中國的。 這種綠色的洋薊在外國就是一種很常見的熟菜， 據說營養價值很高， 但是目前在國內吃過洋薊的人真的是不多的。
而長得像刺球的洋薊看起來個頭很大， 但其實這可食用的部分是不多的， 因為洋薊在吃之前， 就要把外面絨毛的部分剝掉， 還要在剝掉一些比較老的葉片， 最后再把頂部切掉三分之一， 剩下的一小部分才是洋薊可以食用的部分了。 一般來說， 外國人在吃洋薊的時候，
當洋薊煮熟之后， 就可以用一些自己喜歡的醬汁去淋在上面， 這樣就可以吃了， 看起來也是很養生美容的一道菜呢， 具有清肝明目、保護肝臟、防癌等作用。 不過這洋薊在市場上的價格可是比肉類還要貴， 一顆洋薊就要七八十塊錢了， 要是想吃到一盤洋薊的話， 估計要花兩三百元了。 不知道大家有沒有吃過這種洋薊呢？你們覺嘚味道怎樣呢？