涼拌黃瓜是我們夏天必吃的一個美食， 清熱解暑， 是一個不錯的食材， 涼拌黃瓜有很多種， 黃瓜還有美容養顏的作用， 不管是男女都是很好的， 它又是我們經常看見的一個食材， 做法很方便， 經濟實惠， 又有這麼多的好處， 這個黃瓜是我們不可或缺的一個食材， 現在我就教給你們一個不一樣的涼拌黃瓜， 讓你吃了還想再吃！
做這道菜我們要用到的選料有【兩根黃瓜、一個胡蘿蔔、幾個大蒜】
我們第一步先處理一下食材， 首先準備兩根黃瓜， 我們先把黃瓜的兩頭去掉， 然後我們用削皮的小刮子， 把黃瓜刮成一片一片的，
接下來我們處理胡蘿蔔， 我們先把胡蘿蔔的底部切掉一點， 然後再把胡蘿蔔給它切成細細的絲， 切得越細越好， 攤平直接切就行， 我們胡蘿蔔全部切成絲以後， 然後再找一個小碗放上清水， 再把胡蘿蔔絲放在裡面！
我們把刮好的黃瓜卷起來， 把所有的黃瓜片全部卷成下面圖片那樣的形狀， 做這道菜我們準備的黃瓜必須要新鮮的， 這樣我們吃起來才會感覺到口感更加的脆， 我們把卷好的黃瓜全部擺放在盤子裡， 我們在卷黃瓜的時候， 我們一定要把黃瓜卷卷緊， 先把卷好的黃瓜擺成一圈， 然後把剩下的黃瓜卷成花，
下一步我們把泡在清水裡的胡蘿蔔給它瀝幹水分直接放到我們卷好黃瓜的盤子中， 胡蘿蔔用水泡過之後， 我們吃起來的口感就會特別的脆， 而且它的營養成分是非常豐富的， 然後再把胡蘿蔔上面放上一根香菜！
接下來我們開始調汁， 我們直接用刀把蒜子拍一下， 直接拍扁就好了， 把蒜子放到碗裡， 然後再把放入碗中的蒜子給它搗成蒜泥， 然後加入一點食用鹽， 這樣才可以把蒜子搗的更加的好！
我們再把搗好的蒜泥上面加上一點香油， 生抽和老陳醋， 然後我們再用勺子把它攪拌均勻就可以了！
再準備一小碗辣椒油， 在旁邊再放一個小碗， 加入我們的蒜泥，
這樣這道美食就完成了， 爽口黃瓜膠捲， 一道非常好的下酒菜就完成了， 朋友們， 大家喜歡的支持一下
兩岸黃瓜