現在天氣是越來越熱了， 不少地方都開始買涼麵涼皮了。 不過外面的始終吃起來不是特別放心， 如果家裡有孩子老人， 更不建議經常吃外面的涼麵涼皮。 今天就給大家分享一下我自己在家做的涼皮， 希望大家能喜歡~
這是我已經做好的涼皮， 已經做好了， 看起來還不錯吧。 孩子非常愛吃， 看來今年不用去外面給他買了~
陝西涼皮
食材：麵粉、黃瓜、香菜、豆芽、芝麻醬、食用油、芝麻油、辣椒油等。
首先我們需要製作涼皮：
1、麵粉加少許鹽、加水攪拌成較稀的面漿。
2、封上保鮮膜放入冰箱至少4、5小時以上。
3、蒸之前倒出澄出的清水攪拌均勻，
4、平底鍋倒適量水燒開。
5、涼皮鑼鑼抹油後倒入適量面漿晃勻放入鍋中蓋蓋隔水蒸至起大泡泡就好了。
把做好的涼皮切成條狀；
準備好所有的食材和調料（這裡的豆芽是先焯了水的）
把調理都加入涼皮， 然後攪拌均勻， 撒上黃瓜絲、香菜、豆芽
最後淋上芝麻醬就可以啦~
小貼士
如果你喜歡吃涼皮， 可以自己在家做好面皮， 讓如冰箱可存放幾天， 想吃的時候自己調料即可~