空心菜相信小伙伴們都吃過， 是一種非常美味， 又富含豐富維生素的蔬菜食品， 很受廣大群眾的歡迎。 被人們譽為“蔬菜皇后”通常小伙伴們是不是在家里制作空心菜時， 直接拿去炒著吃？現在這種做法已經淘汰了， 又出了一種新鮮的做法， 直接把空心菜放入鍋里煮兩分鐘,再撈起， 然后配上料汁能夠做出色香味俱全的美食， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作美味空心菜之前， 首先準備500克的空心菜， 把空心菜老一點的根部去掉， 然后折成長短差不多的狀丟入一個干凈的盆中。 接著往盆里倒入沒過空心菜的清水，
下面開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后往鍋里加入一茶匙食用鹽和一茶匙食用油攪拌均勻（這樣可以保持空心菜的翠綠色）放入鍋里煮兩分鐘， 之后撈出過一下涼水控干水分裝入碗中備用。
下面再準備幾顆大蒜子， 拍碎切成蒜末裝入一個干凈的小碗中。 接著再準備幾顆小米辣， 把小米辣清洗干凈去掉頭， 然后切成辣椒圈放入蒜末的碗中。 接著再往碗里加入一小把白芝麻,少許食用鹽,生抽， 之后澆入30毫升的熱油攪拌均勻， 澆淋在焯過水控干水分的空心菜中， 簡單美味的空心菜就制作完成了。
溫馨提示:空心菜在放入鍋中煮之前一定要加入食用鹽和食用油，