土龍:學名“食蟹豆齒鰻”， 兇猛愛偷吃， 養蟶戶說起它來恨得牙癢癢。
土龍湯， 不用說， 在廈門生活過半年以上的人， 沒吃過也聽過了。 去過海滄海鮮一條街的人， 更是對土龍湯滋補和美味津津樂道。 不過， 你知道它的真名叫什麼嗎？你知道嗎， 土龍是養殖漁民最痛恨的“土匪”呢。 它的學名叫“食蟹豆齒鰻”。
“食蟹豆齒鰻”， 顧名思義， 這東西連螃蟹都吃， 足見其兇猛。 很多人也覺得， 土龍吃的都是海鮮珍饈， 那它的肉可不營養美味嗎？
閩南民間一直認為食用土龍可以強身健體， 土龍活體可用中藥材與酒將其泡成土龍酒。