天氣熱吃不下飯？這幾道開胃菜，
幫你開胃解暑！
中國的飲食文化博大精深，
不少人一天的主要工作就是研究今天做什麼菜，
這些菜怎麼做，
然而很多這個問題在這裡已經被解決了，
在這裡只用想要不要吃這些，
而不用想怎麼做這些，
關注小編，
每天都能看到不同菜的做法，
和一些關於美食的有趣事件，
更能看到一些美食不同做法不同體驗，
接下來先看今天的文章吧，
天氣熱吃不下飯？這幾道開胃菜，
幫你開胃解暑！
1、肉末香菇燉豆腐
做法：肉末調入鹽，
胡椒粉和澱粉抓勻待用，
香菇提早泡發切片，
薑蒜切末，
鍋裡底油，
煸炒肉末至變色盛出，
爆香薑蒜末，
炒香香菇，
放入豆腐泡稍微翻炒，
加小半碗水，
生抽和蠔油，
重新倒入肉，
小火慢慢收汁使其入味即可出鍋！香菇多糖。
含有降低血脂的成分：香菇太生，
香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物。
是不可多得的保健食品之一。
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，
又可用於消化不良、便秘等。
與其他食用菌一樣，
香菇也含有多種維生素，
維生素是人體必需的營養物質，
但是又容易流失。
另外，
維生素有促進機體代謝的功能，
並且具有抗氧化的功能，
可以延緩衰老。
2、川北涼粉
做法：涼粉採用優質豌豆製成豆粉，
經加熱攪拌成糊狀，
裝入盆、盤待用。
吃時，
將涼粉切成薄片，
或用鏇子旋成筷子粗細的條絲，
裝入碗裡，
再加上精鹽、蒜泥、花椒面、味精和醬油等，
再淋上色彩鮮紅的辣椒油，
即可食用。
細嫩綿軟，
鮮美滑爽，
香辣利口。
這個時候我總是想起家鄉的涼粉，
冰箱裡凍涼晶瑩剔透的粉塊，
配上黃瓜，
蘿蔔絲，
香菜，
拌好佐料，
淋上香噴噴的辣椒油，
喚醒的可止是味蕾，
今天就給大家分享的這道簡單易做，
解暑氣爽口開胃凍涼粉。
3、酸菜炒肉絲
做法：酸菜用清水洗幾遍，
擠幹水份。
酸菜切絲、裡脊肉切絲，
用料酒，
胡椒粉，
鹽抓勻醃制一會。
油鍋薑片爆香，
倒入肉絲炒至變色後盛出備用。
另起油鍋，
倒入酸菜炒出香味。
倒入肉絲炒勻，
並加少許糖調味。
最後倒入紅椒絲炒勻。
從營養學的角度分析，
酸菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，
能促進腸道蠕動，
幫助消化。
而且，
酸菜的維C含量高於蘋果和梨，
與柑橘類居於同一水準，
而且熱量還要低得多。
如果平時喜歡油膩食物，
酸菜可以減緩一些平時飲食的油膩，
對血脂的降低有幫助。
飲食油膩除了對血脂有影響，
同時也易在面部和頭皮出現脂溢性皮炎和毛囊炎，
經常吃酸菜能滋潤皮膚，
趕走油膩。
天氣熱吃不下飯？這幾道開胃菜，
幫你開胃解暑！
