芹菜炒腐竹
材料：青菜200克， 腐竹80克， 火腿腸1根， 鹽適量， 雞精適量， 生抽1勺， 蠔油1勺， 油適量， 蒜1瓣， 蔥1段
做法：
1.腐竹提前泡發軟， 芹菜清洗乾淨， 用斜刀切成段備用。
2.蔥切蔥末， 蒜切片， 火腿腸切成馬蹄狀薄片。
3.起鍋， 鍋內倒入適量油， 加熱， 放入蔥花， 蒜瓣炒香
4.放入火腿腸炒半分鐘。
5.倒入切好的芹菜、腐竹翻炒一會放入生抽、蠔油翻炒勻， 加少許清水快速翻炒。
6.出鍋前放入鹽雞精調味， 出鍋盛盤即可食用。
尖椒肉絲
材料：青尖椒、豬肉、薑、澱粉、食用油、鹽、雞精、醬油、豆瓣醬
做法：
1、豬肉切絲後， 放入少量澱粉拌勻， 青尖椒和紅辣椒切絲，
2、開火倒油， 油熱後加入薑絲炒出香味
3、將豬肉放入鍋中翻炒， 等豬肉熟了以後加入少量豆瓣醬， 再放入青紅尖椒翻炒均勻
4、熱後加入醬油、雞精、鹽、翻炒幾下即可出鍋。
蠔油香菇生菜
材料：香菇5朵；生菜1朵；蠔油5勺；蒜半個
做法
1、準備階段：香菇洗淨切片， 生菜洗淨摘成一片一片， 蒜切片。
2、開火階段：油燒熱（油可以多一點， 因為香菇和生菜都會吸油）， 加蒜片炒兩下， 放入香菇片， 翻炒至香菇變色變軟， 加入生菜翻炒至變軟。
3、夢幻變身階段：加入蠔油翻炒， 起鍋！^_^（5分鐘搞定， 味美菜菜， 用料簡單， 也不需要切工， 懶人的福音！）
魚香茄子
材料：茄子、豆瓣醬、生抽、薑、大蒜、白砂糖、小蔥、醋
做法：
1、茄子掰洗乾淨；
2、生薑， 大蒜切成細末；
3、茄子用刀子斜著切，
4、平底鍋燒熱， 倒油， 將茄子放入；
5、兩面煎軟， 把茄子刨到鍋的邊上；
6、拿一小碗一勺生抽、兩勺醋、兩勺糖， 少許清水倒入碗內；
7、把煎好的茄子刨到一邊， 放入蔥蒜薑末， 豆瓣醬煸炒出香味；
8、倒入魚香汁。 湯汁熬煮至粘稠， 關火即可。