小伙廣場旁邊賣“方塊”小吃， 8元一份， 顧客站著都要吃！隨著人們生活水平的提高， “吃”的概念越來越廣泛， 再不限于一日三餐。 街頭各種小吃， 對于吃貨來說， 也是一種擋不住的誘惑， 不論價格貴賤， 只要是自己沒吃過的， 都想要嘗一嘗！
走近才發現：這種方塊小吃是用南豆腐做的。 南豆腐又叫嫩豆腐、軟豆腐、石膏豆腐， 其質地比較軟嫩、細膩， 不但富含蛋白質， 還含有人體必需的八種氨基酸和豐富的大豆卵磷脂， 營養價值高。 常食可預防骨質疏松、乳腺癌和前腺癌的發生！對減肥、細膩肌膚也有一定的幫助！
小伙說這叫“香豆腐”， 通常都是現做現賣！首先把豆腐切成小方塊， 煎鍋倒些油， 再放入豆腐塊， 兩面輪流煎至表皮金黃酥脆， 然后把煎好的豆腐放置另一邊。
顧客買的時候， 在一次性碗中裝入8塊煎好的豆腐。
接下來就是加入調料和濃湯了， 不同的調料、不同的濃湯， 有不同的口味， 有香辣味和蒜香味兩種口味。 小伙說濃湯是這小吃的靈魂， 好不好吃， 就看這湯熬得好不好。
下圖為香辣口味的， 先加入一些香菜、辣椒醬， 然后再加入一大勺香濃骨頭湯， 就可以吃了。 小伙說這骨頭湯是用豬大骨加入生姜， 大蔥、料酒、醋和鹽慢火熬制的， 真材實料。
還有蒜香味的， 就是一小勺番茄醬， 再加一大勺蒜香濃湯就可以吃了！
蒜香濃湯是用淀粉加溫水攪拌均勻，
很多人喜歡買來吃。 因為店面小， 所以不設桌椅， 顧客都是打包帶走或者站在旁邊吃完再走。
因為其價格實惠、干凈衛生、味道好， 所以來買的顧客非常多！小伙說一天用上百斤豆腐都不能滿足顧客的需求， 早上七點出攤， 直到晚上9點收不了攤是常有的事。 小店不設桌椅， 顧客即便站著也要吃！不知大家有沒有吃過呢？