早餐就饞這個吃,天天吃也吃不膩,一天一個不過五毛錢,實惠!


每天一覺醒來, 就需要一頓熱乎乎的元氣早餐喚醒一整天的活力, 早餐有多重要真的是不言而喻;國人的早餐中, 雞蛋佔據了很重要的位置,

不管是煮雞蛋、鹵雞蛋還是荷包蛋, 都別有一番滋味。 雞蛋也是國人補充蛋白質最簡單有效、而且經濟實惠的方法, 一天一個雞蛋不超過5毛錢。

早餐最想吃什麼?每次這樣問的時候, 兒子說雞蛋不能少, 其他吃什麼都可以;所以我家的早餐每次都不能少了雞蛋, 雞蛋無論怎麼做都非常愛吃;鹵蛋、炒荷包蛋、炸醬炒雞蛋、蛋餅等等, 幾乎是天天早餐不重樣的吃雞蛋, 天天吃也吃不膩。


小香蔥鮮嫩的季節, 和雞蛋一起烹飪是再合適不過了, 直接炒或者攤成蛋餅, 味道都是非常的誘人, 搭配饅頭片、小醬菜和晚上預約的粥, 不用十分鐘香噴噴的早餐就做好了。


蔥花蛋餅

【材料】

雞蛋, 香蔥, 鹽, 白胡椒粉, 白糖, 植物油, 水少許

【製作過程】

1、雞蛋磕入碗裡, 小香蔥洗淨切成碎丁。


2、蛋液裡放入少許的鹽、白糖、白胡椒粉、一點水、一點植物油和蔥花, 用筷子或手動打蛋器攪勻。


3、不粘鍋裡抹少許的油, 鍋燒熱後放入一勺蛋液, 轉動鍋子讓蛋液流向四周, 攤成厚薄均勻的蛋餅。


4、依次做完全部的蛋液, 6個雞蛋大約能攤出9張蛋餅。


小貼士:

1、雞蛋液裡放了2湯匙的清水,半湯匙的植物油,所以煎蛋餅在剛開始用的時候,抹少許的植物油潤一下鍋即可,後面煎的時候完全不用放油,因為蛋液裡有植物油的。

2、6個雞蛋看起來很多,但是吃飯的人也多,4個人吃,三下五除二很快一盤子就見底了。

3、雞蛋最常見的作用就是補充優質蛋白質,還能增加飽腹感,還能提高記憶力;蛋黃中的葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害,還有保護視力的作用。

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小貼士:

1、雞蛋液裡放了2湯匙的清水,半湯匙的植物油,所以煎蛋餅在剛開始用的時候,抹少許的植物油潤一下鍋即可,後面煎的時候完全不用放油,因為蛋液裡有植物油的。

2、6個雞蛋看起來很多,但是吃飯的人也多,4個人吃,三下五除二很快一盤子就見底了。

3、雞蛋最常見的作用就是補充優質蛋白質,還能增加飽腹感,還能提高記憶力;蛋黃中的葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害,還有保護視力的作用。

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