陝西涼皮為漢族特色小吃之一， 涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類， 米麵皮實為米皮。 是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北麵食小吃。 涼皮歷史久遠， 涼皮傳說源于秦始皇時期， 距今已有兩千多年歷史， 相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱， 稻穀枯萎， 百姓無法向朝廷納供大米， 有個叫李十二的用大米碾成麵粉， 蒸出面皮， 獻給秦始皇， 秦始皇吃後大喜， 命每天製作食用， 形成了久負盛名的傳統小吃。
陝西的風味小吃中， “涼皮”是最受歡迎的品種之一， 男女老少愛吃， 尤受年輕姑娘歡迎， 一年四季都有賣， 夏天吃的人更多。
本店所售涼皮純手工製作， 口味品質絕對正宗。 歡迎惠顧品鑒。