莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 豆角又叫四季豆， 是夏天盛產的蔬菜， 含有各種維生素和礦物質等。 嫩豆莢肉質肥厚， 炒食脆嫩， 也可燙後涼拌， 夏天的豆角很便宜， 口感也好， 吃了幾次炒豆角， 今天就用豆角做回餡餅吃， 做出來皮薄餡鮮， 做了一鍋都不夠吃， 做法和普通的餡餅做法一樣， 時間充足的話， 可以試著用法面做， 口感會更好。 喜歡的可以試試用豆角做一次， 您一定會喜歡上這種口味的。
豆角餡餅
食材：麵粉1碗、豆角1把、粉條少量、小蔥2根、薑末少許、肉餡適量、鹽1勺、五香粉1勺、生抽1勺、香油1勺。
做法：
1、食材備好， 粉條提前用溫水泡好。
2、麵粉中加入開水和成稍軟一些的麵團， 醒置一會。
3、豆角洗淨， 去頭尾， 切成小丁， 粉條切碎， 和肉末放一起。
4、小蔥切蔥花， 和豆角， 粉條， 肉末放一起， 加薑末， 鹽， 五香粉， 生抽、香油拌勻。
5、將靜置好的麵團分成大小一樣的小劑子。
6、取一個小劑子擀成圓片， 包上肉餡。
7、像包包子一樣包起來。
8、收口向下然後用手壓扁。
9、電餅鐺預熱刷少許油， 放入包好的餡餅， 煎至兩面金黃色即可。
10、小技巧：和麵一定用剛燒開的熱水， 皮一定要擀的薄一點。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此，
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