夏天到了， 外邊燒烤夜市都擺起來了， 小龍蝦是夜市上最為火爆的賣品，
小龍蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；小龍蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；小龍蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 大人孩子都很喜歡吃。
有些父母擔心外邊賣的衛生條件不達標， 生了會容易拉肚子，
自己做的肯定也會比外邊做的時候蝦清洗的更加乾淨， 我們準備好食材動手做起來吧！
準備食材：小龍蝦， 蔥， 辣椒油， 花椒， 幹辣椒段， 豆瓣醬， 薑
步驟1：把準備好的小龍蝦抽去蝦線， 背部剪開， 讓它更好的入味。 清洗乾淨控水備用。
步驟2：鍋裡燒油， 油溫熱， 放入清洗好的小龍蝦， 炸至蝦發紅， 撈出控油。
步驟3：鍋裡放入一勺辣椒油， 花椒， 幹辣椒段， 豆瓣醬炒出香味， 在放入蔥段， 薑片， 下入炸好控好油的大蝦， 翻炒均勻。
步驟4：翻炒後， 再導入一瓶啤酒， 加入適量鹽， 雞精， 白糖， 蠔油， 翻炒後大火收幹湯汁， 家庭版麻辣小龍蝦就做好了
家庭版麻辣小龍蝦裝盤再撒上小蔥花， 這樣看著會更加好看， 看著就食欲大增， 自己在家準備好食材動手做起來吧！