聽聞金州有家特色火鍋店好評如潮
試營業期間都客源不斷，
吃過一次就難以忘懷， 根本停不下來
為啥它如此受歡迎？！
小編我作為資深火鍋控當然要來一探究竟
這家店的老闆有毒， 選牛必要面試！
產地都是雲貴川的上等小黃牛
年齡在兩三歲的， 還要有一年耕地經驗
吃的必須是天然牧草， 喝的必須是深山泉水
難怪店內全是“小鮮肉”！
不過正是因為老闆這份堅持
才讓我們能吃到品質好肉
店外就掛著“
每天一頭牛， 新鮮不隔夜”的招牌
果真是鮮切的嫩牛肉直接裝盤下鍋尋開心
幾秒就好！這滋味血受兒的！
好肉就要這麼吃！
鮮到懷疑人生
品質黃牛 每日鮮切
這裡牛肉均來自雲貴川的正宗土黃牛
老闆堅持選上等品質好肉
讓我們在新區能吃到純正的潮汕牛肉火鍋！
透明的廚房， 師傅一刀一刀切割入盤上桌
全都一目了然！
庖丁解牛
一頭牛分解出了超多種小鮮肉
每一塊都色澤鮮紅， 紋理細膩
一頭牛身上可涮的部位只有37%，
所以每一碟牛肉都要“且吃且珍惜”！
只有上等好牛才敢玩“倒立”哦
牛肉膠質豐富
不注水！不冷藏！不排酸！
絕對新鮮！拒絕隔夜！
100%不注水
所以能掛盤、怎麼搖都不掉~
隨你360度倒立旋轉也不會掉
只有新鮮的牛肉才可以做到哦！
涮牛講究“三吊水”
新鮮好牛吃法也大有講究
三吊水：三起三落， 過程一定要快
牛肉吃嫩， 煮久會破壞口感
只需短短幾秒鐘， 起到好處
一份美味的牛肉就涮好！
一吊血水二吊酸水三吊纖維
出鍋開吃！
我最愛這種嫩滑鮮的口感啦！
匠人匠心 新鮮製作
鮮丸製作前都要人純手工捶打
連續捶打20分鐘， 把牛筋都打出來
而且不破壞肉的纖維
不加一滴水
經過師傅巧手親自捏制
一個個100%手打牛肉丸新鮮出爐！
這麼誘人的好牛肉， 哪裡能吃到？
"！啾！啾！啾！"
傳送門在此
就是這家正宗潮汕牛肉火鍋店！
入口即化的
匙柄、柔韌多汁的雪花
鮮甜彈牙的吊龍、肉質滑嫩的肥牛
脆香的胸口油、 筋道可口的手打鮮丸
……
想想都垂涎三尺吧
趕快來感受一下好牛肉的威力吧！
有些部位肉可是限量的
要靠搶才能吃到！
每個部位都好吃到爆
三花腱
牛後腿的跟腱肉
肌理精緻， 要求每片都是筋肉相連
這對刀工可是很有要求的哦
相對其他部位稍瘦一點
吃起來脆彈可口，
彈牙的筋肉感一點都不會膩~
肥牛
肥瘦均勻紋路十分漂亮
不愛吃肥肉的人也可以嘗試，
贊到不行！
鮮嫩多汁、香滑可口
嚼在口中能感覺到油脂迸發出來
一口吃下去軟嫩又有些嚼頭！
牛胸口油
外表油油的胸口油，
是取自牛前胸的脂肪部分的食材，
香到爆， 真是能讓人回味無窮
牛胸口的口感保證讓您驚豔
看著像肥肉， 但熟了後完全不油膩
反而是異常的爽脆嫩香
這個良心推薦！
很貼心的是，
店裡每個碟子上還附有牛部位的名字
讓我們涮起來也不會一臉懵逼
手打鮮牛肉丸
謝霆鋒都愛做的手打鮮牛肉丸
鮮牛肉丸也能玩倒立不會掉呢~
牛肉丸呈粉色， 非常誘人！
熟了的牛肉丸敦實飽滿爽口彈牙，
Q彈十足， duangduangduang~
仿佛在打乒乓球！
牙齒咬下牛肉丸瞬間崩開！
汁水四溢， 一顆接著一顆簡直停不下來
小心不要燙到哦~
正宗香濃湯底
正宗潮汕鮮牛肉火鍋的牛腩湯底
可以說是火鍋界的一股清流
鍋底用精品牛骨熬制
開吃前一定先來碗香濃骨湯熱身哦
標配大棗、牛腩、蘿蔔、玉米等
用料超足
保證了牛肉鍋味道的純正
沙茶醬！吃牛肉火鍋必配“專業醬料”
咸甜適中， 果然名不虛傳
能把裹足醬汁的牛肉口感瞬間提升！
如果你還沒吃過正宗牛肉火鍋
一定要嘗一次
吃過後你絕對忘不了上等好肉的味道
肉香湯濃， 暴風吸入
每口都是大滿足， 快扶我起來我還能吃！
店內環境寬敞雅致
處處充滿“潮牛”味道， 突顯“名門”品質
包間內明亮大氣， 足夠容納十幾個人
人口一鍋， 方便簡單易操作
難怪它家好評這麼多
這滿滿一桌都被我們吃光光啦！
而且牛骨清湯是夏天火鍋迷的福音
完全不會“上火”， 讓你想吃就吃
PS：這個牛肉火鍋吃完身上不會有味道哦
所以快來跟我造一頓吧！