很多人都認為美食肯定就是要有肉這樣的才叫做美食， 其實很多蔬菜也是可以稱得上是美食的， 蔬菜的營養成分十分多， 而有一些的功效甚至比起肉類還要好的多， 蔬菜也是分季節的， 很多季節的菜品都不同吃起來口感也是不一樣， 但是夏季的話吃蔬菜還是這種最好吃了
相信不少人看到後都會覺得是韭菜， 其實不是的， 但是這種蔬菜吃起來卻跟韭菜差不多， 而且吃了還會喜歡上它的， 一般在餐館還是酒樓都可以看到， 他就是蒜薹了， 這種美味非常的不錯而且特別好吃， 一般是炒蒜蓉一起才明顯出味
美食有多重做法， 當然這種蔬菜也是有很多種的， 最受人喜歡的就是爆炒蒜薹， 也是十分的好吃， 很多人都拿來下飯非常不錯， 還有的人用來炒老乾媽的也有， 炒過後的蒜薹就更加入味了， 吃過的人都非常喜歡
挑蒜薹也是非常要有技巧的， 好吃的蒜薹頂部都是非常綠的， 而且不單單只有炒蒜薹， 燒烤的蒜薹吃起來也是十分香的， 偶爾去到燒烤攤都能看到有些都在烤蒜薹吃， 那些絕對是會吃美食的吃貨們點的， 特別是炭燒過後的蒜薹那叫一個美味
這種蔬菜在農村種植的特別多， 城裡也是有賣， 懂得吃得人卻不多， 這樣的蒜薹一把在菜市場賣5元。 也算是很實惠了， 但其功效不容小看， 有殺菌抗癌還能治感冒增加抵抗力，