我們家經常做這菜， 丈夫吃了渾身有勁腰不酸， 孩子吃了聰明長大個！男人補腎壯陽的飲食有很多， 其中不能忽略的就是蝦。 蝦可以有效幫助男人起到補腎壯陽的作用， 而韭菜含有多種營養成分。 韭菜炒河蝦除了有健胃補虛的功效外， 也能解除風寒所引起的外感病症。 尤其是用不到5cm的小河蝦， 油鍋炸後都可以連皮吃， 給孩子補鈣效果更是非常好！
韭菜炒河蝦
原料：河蝦250克、韭菜50克、油、鹽、幹辣椒、蔥花、生抽。
做法：
先將河蝦剪去尖嘴， 用淡鹽水泡泡， 再反復沖洗乾淨濾幹水。 韭菜擇洗乾淨， 切小段。 坐鍋燒熱油，
小貼士
河蝦一定要食新鮮的。 新鮮的河蝦青黑色， 近乎透明， 色發紅、身軟、腐敗變質的蝦不新鮮不要吃。 炒河蝦不宜挑太大的， 否則蝦須紮嘴， 令人不太舒服。
營養價值
韭菜具有極高的營養價值， 含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。 韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌有抑制作用。
河蝦營養豐富， 其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量，
但韭菜並不適合所有人的體質， 以下幾類人最好少吃或者不吃：
愛上火的人體質偏熱， 經常出現便秘、口舌乾燥、生口瘡等上火症狀， 而韭菜性溫， 偏于溫補， 如果大量進食， 會導致上火症狀更為嚴重。
大病初愈的人由於體質較弱、消化能力較差， 建議也不要食用韭菜， 最好多吃米粥等易於消化的食物。 此外， 韭菜對子宮有一定的興奮作用， 因此， 准媽媽們最好不吃或少吃韭菜， 以防胎動不安。
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