蔥油蠶豆：1、蠶豆剝殼取豆， 蔥切蔥花。 2、鍋中倒入少許油， 油熱放一半蔥花爆香。 3、蠶豆輕推， 加水， 加鹽、少量糖燜， 中火約五分鐘。 4、開蓋炒勻， 感覺蠶豆已軟， 收汁水加味精調味。 5、撒上剩餘的蔥花， 關火盛出即成。
手撕茄子：1、茄子洗淨切段， 隔水蒸10分鐘， 然後取出晾涼。 2、撕成條狀， 加蒜末、蔥花、辣椒碎、一大勺生抽。 3、加醋、油潑辣子、少許鹽。 4、想增加香味的再淋一點香油， 拌勻即可吃。
芹菜炒大蝦：1、蝦洗淨；芹菜斜刀切， 姜切成薑末， 蒜切成薄片， 朝天椒切片。 2、鍋燒熱加油， 放入花椒、幹辣椒、新鮮辣椒， 煸出香味。 3、加入洗淨的蝦， 不斷煸炒。
青椒炒茶樹菇：1、幹茶樹菇溫水泡發， 瀝幹後切斷。 2、小尖椒切絲， 先炒辣椒， 後撈起。 3、再炒茶樹菇， 並用水悶幾分鐘。 4、收汁後加各種調料和青椒翻炒， 出鍋。
油渣上海青：1、上海青洗乾淨， 按中間撕開一半， 瀝幹。 2、肥肉編出油， 放大蒜， 爆香， 加入青菜油。 3、翻炒幾分鐘， 撒點鹽， 裝盤。