內蒙古的美食小吃在很多人眼里都是一些干貨， 的確， 你了解那里的美食有多少種？今天， 帶大家來看看這里的美食小吃， 了解了解這里的美食特色。
第一道菜是烤羊腿， 這可是內蒙古的一道重頭菜， 去那里玩的客人都會吃到， 烤羊腿在以前是烤全羊， 然后人們發現烤羊腿比較好吃， 于是就有了今天的特色菜烤羊腿。 它是在烤的過程中不斷的撒料， 烤出來的羊腿看著色調很靚麗， 吃起來很香， 外面的皮是焦的， 里面的是嫩的， 就連來這里游玩的外國人都喜歡吃， 很適合拿來做下酒菜， 看著那里的人喝著烈酒，
第二道菜叫奶皮子， 這道美食做的時間要挑在夏季的時候， 把新鮮的牛奶放入鍋里煮， 等它起泡后關火冷卻， 凝固后放到奶茶里一起吃， 也是很有意思的一種吃法。 那里的人都喜歡拿它來做早餐， 每次放羊的時候， 都會帶著一兩片在身上， 餓的時候可以填饑。
第三道是白蘑， 那里獨特的地里位置， 給它提供了良好的生長環境， 所以那里的白蘑比較多， 在8月份， 9月份的時候是最多的， 吃法有很多種， 可以炒著吃， 或者用來做火鍋料， 也可以把它曬干了冬天的時候拿出來吃。 在營養學里， 它是道非常有營養的菜， 可以給人們補充身體需要的鐵物質等， 而且它賣的也很貴，
最后一道小吃是這里最著名的， 又傳統的美食哈達餅， 主要用面粉和成， 中間放各種不同的餡， 像包子那樣的形狀， 做好后放到小火里翻熟， 就可以盛出來吃了。 這道美食看起來顏色很有層次感， 黃白相間， 吃起來很香甜， 可以放很久， 而且隨身攜帶也很方便， 所以人們去放牧的時候也是喜歡帶在身上去吃。
四道經典的內蒙古小吃， 你記住了沒， 去了那個地方一定要記得吃。