持續高溫的天氣下， 居然會開始饞糖年糕了........還是那種桂花香氣四溢， 煮到甜蜜蜜的年糕片。 正好朋友寄給來兩袋有機農場年糕， 一看是粳米做的， 可以久煮， 所以就開火煮個桂花糖糕吃吃吧。 煮好以后先別急著吃， 等到放涼了再吃就不那么熱了。 口感糯糯的， 甜甜的， 還有著桂花的香氣， 孩子也喜歡吃。
食材和時間
份量：一盤
時間：15分鐘
材料：年糕一袋， 紅糖兩塊， 清水兩碗， 糖桂花適量， 熟白芝麻少許。
開始做嘍
1、我用的年糕是這種塊狀真空的， 需要先掰開。
2、先切成年糕片。
3、之后倒入兩碗清水， 放進鍋里煮熟。
4、煮差不多五六分鐘后， 倒入兩塊紅糖。
5、然后繼續用中小火熬煮， 將紅糖漿的味道煮進年糕里面去， 一直到湯汁濃稠。 這中間要記得攪拌以免年糕糊底。
6、最后加入桂花醬翻拌均勻， 大火收汁即可出鍋， 表面再淋點糖桂花和熟白芝麻即可。
嬸子碎碎念：
1、粳米或大米做的年糕可以煎炸炒， 如果是糯米年糕就容易融化， 所以這個用了煮的來做。
2、年糕容易糊底， 所以中途要注意攪拌。
3、我用的瓶裝的糖桂花醬， 盡量加這個， 會很好吃。