菜盒子， 是西安人早餐喜歡的小吃。 這種油炸的食物， 既有誘人的食欲， 又有蔬菜的清香， 而且價錢還不貴， 一般3元錢一個， 配上一碗豆腐腦或者豆漿， 一餐早點就OK啦。
西安街頭早點賣菜盒子的並不鮮見。 主打的菜盒子就是韭菜餡、茴香餡的。 這些年又有酸菜餡、茄子餡等等。 萬變不離其宗， 餡料裡除了蔬菜， 就是粉條和少量的雞蛋。
在西安東郊的一個農貿市場上， 有一個全家三口支起的攤子， 專賣菜盒子， 生意特別好。 為什麼呢？他家的菜盒子就只有兩種餡：韭菜、茴香。 每天早上， 市場上賣菜盒子的並不只有他一家，
再看看他家的菜盒子， 那可是真正的皮薄、餡大。 外型尺寸也比別人家大上一圈。 加之， 他們家的油用的是成品桶裝食用油， 每天都換， 炸制好的菜盒子有一種食用油的香味， 離得老遠， 就能聞到炸制食品誘人的香味， 讓人食指大動。
各位， 您吃過菜盒子；可您吃過這麼美味的菜盒子嗎？
清亮的食用油
外表金黃的菜盒子