1. 大盤雞：這道菜算是紅遍大江南北， 而大盤雞非常的地道好吃， 味道好， 分量足， 蔬菜也很很充足， 和著飯吃， 再來點羊肉湯， 簡直nice。
2. 羊肉串：這種美食， 也延續到了中國的的各個大街小巷， 但是去新疆吃羊肉串那才正宗帶勁。 很多人會覺得吃肉嘛， 肯定瘦肉好吃一些， 其實不然， 肥瘦相間才乃天作之合， 肥嫩鮮美， 沒有羊肉的膻味。 一口咬下去， 香濃的羊肉汁， 在嘴裡迸發出來， 孜然味濃， 讓人'心曠神怡'啊！
3. 饢包肉：在新疆俗稱烤面餅。 是一道主食的菜品。 包的什麼肉呢？毫無疑問， 肯定是羊肉， 和雜一點羊油， 胡蘿蔔，
4. 手抓飯：這是來自於維吾爾族的特色美食， 傳播到了俄羅斯一些區域的城市。 食材是大米， 胡蘿蔔洋蔥， 孜然， 有時還會根據個人喜好加入一些葡萄乾， 杏脯什麼的， 吃起來酸甜又醇香， 抓飯種類很多， 看見本地人都用手吃， 非常的原汁原味， 配上一碗香湯和醇香的奶促進消化， 搭配起來完全ojbk！
5. 拉條子：這道美食很有意思， 。 不用擀而用手去拉， 這點就很像蘭州拉麵的性質， 麵條筋道十足， 放入牛肉羊肉， 青椒紅椒炒好， 澆在煮好的麵條上， 口感爆炸， 吃起相當帶勁！
6. 烤包子：這也是一道大街小巷的美食， 這只是和我們平常生活當中接觸的不一樣， 原因很簡單，
7. 炒米粉：西域的的米粉也和我們平常接觸的米粉有不同之處， 它類似於土豆粉， 這個非常的口感勁道爽口， 加入一些肌肉和牛肉， 和特定的醬料， 味蕾得到的滿足讓人感覺身心上的釋放。
8. 優酪乳：西藏， 雲南， 新疆， 甘肅， 內蒙古這些地方的優酪乳是真的地道， 口感醇厚， 比市面上的純甄、安慕希， 口感高上了幾個檔次不說， 還很廉價， 讓人感覺得到堂堂正正的奶香十足， 回味無窮。