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桑葚成熟的季節裡
仿佛空氣都變得酸酸甜甜的
不管什麼時候， 吃貨們對於水果幾乎是沒有抵抗力的， 桑葚外形由很多小核果聚集而成， 看著有點像一串超迷你的小葡萄， 味道酸酸甜甜的， 經常和草莓、藍莓放在一起， 拍照出來很小清新， 偶爾也會做成好吃的糕點~
推薦食譜
1
桑葚藍莓果醬
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材料：
桑葚200g， 藍莓50g， 鹽、糖少許， 檸檬半個， 水澱粉適量
步 驟：
1、桑葚、藍莓倒入裝好清水的碗中， 加少許鹽， 攪拌均勻。
2、 浸泡洗淨後， 再將桑葚去蒂。
3、加糖攪拌均勻， 醃制2-3個小時至桑葚和藍莓出汁！
4、醃制好的藍莓和桑葚， 倒入平底不粘鍋中。
5、大火煮沸， 熬制的時候要邊煮邊攪拌。 記住一定要攪拌， 避免熬糊。
6、接著轉中小火， 擠入檸檬汁， 繼續不停攪拌。
7、水澱粉倒入鍋中， 繼續攪拌，
8、煮至掛鏟、不易滴落即可。
2
桑葚膏
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材料：
新鮮黑桑葚500g、紅糖稀3-5勺、陳皮15g
步 驟：
1、將新鮮的桑葚用鹽水浸泡10分鐘左右， 再用清水沖洗5-6遍， 用剪刀去除桑葚上的梗， 再將桑葚不加水打成汁。
2、將陳皮用開水浸泡半分鐘， 再剪成絲狀態。
3、在桑葚汁裡加入陳皮， 一起熬煮到濃稠。
4、加入紅糖稀， 用筷子攪拌將酸甜口感充分融合， 紅糖完全融化後， 關火起鍋。
5、將桑葚膏裝在乾淨無油的玻璃杯裡， 放入冰箱冷藏。
3
桑葚果脯
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材料：
桑葚750克冰糖100克
步 驟：
1、桑葚洗淨， 鹽水浸泡半小時。
2、撈出， 放入冰糖。 微波爐高火10分鐘。
3、翻拌。 再進微波爐， 反復， 直到冰糖全部溶解， 汁水變少， 就可以取出來。
4、取出， 稍擠下水份， 散鋪於烤盤。
5、烤箱100度， 一個小時半就可以了。 烤好的桑葚吃起來咯吱咯吱， 甜甜的， 很是好吃。
6、裝瓶， 冷藏保存， 風味更佳。
4
桑葚山藥泥
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材料：
鐵棍山藥300克， 椰汁適量， 桑葚果醬50克
步 驟：
1、山藥洗淨去皮， 放入鍋中蒸熟
2、蒸好的山藥用勺子攆壓成泥
3、倒入適量的椰汁攪拌均勻
4、將山藥泥放入裱花袋， 擠出花形
5、淋上桑葚果醬， 即可享用
5
桑葚黑豆紅棗糖水
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材料：
桑葚幹20g， 黑豆30g， 紅棗3顆， 紅糖20g， 水5碗
步 驟：
1、黑豆浸泡兩個小時
2、紅棗去核
3、鍋里加4碗水， 倒入桑葚幹、黑豆、紅棗大火燒開， 轉小火煮40分鐘
4、加紅糖煮至溶化即可
5、入口有淡淡的甜味
6
美顏桑葚汁
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材料：
桑葚50g， 冰糖15g， 水750ml， 檸檬1/4個
步 驟：
1、鍋內放入桑椹及750ml的水(中大火)水滾後轉為小火煮20分鐘
2、放入冰糖再煮20分鐘就可以關火， 桑椹冷卻後放入冰箱
3、要喝時擠上一點檸檬汁就好了！！
7
桑葚果醬春餅
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材料：
餅皮適量， 桑葚果醬適量
步 驟：
1、取一餅皮塗抹上醬果， 再包卷成卷狀
2、包卷成卷， 切去上下邊緣整齊， 擺放裝盤
3、快手早餐5分鐘搞定， 美味。
8
桑葚銀耳羹
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材料：
銀耳、桑葚、冰糖、白糖適量
步 驟：
1、桑甚用淡鹽水略泡， 反復清洗去泥塵。
2、加入適量糖， 晃動盆， 讓桑甚沾上糖， 醃漬出湯汁。
3、將醃出湯汁的桑甚放入鍋中， 加入少量的水， 加冰糖， 大火煮開。
4、鍋開後， 轉達中火再煮一會至桑甚略軟即可關火。
5、銀耳溫水泡發，
6、加入適量冰糖。
7、電壓力鍋中煮至熟糯。
8、取煮好的銀耳放入碗中， 加入煮好的桑甚。
9、拌勻食用。 兩者放在一起時間越長， 銀耳變得越紫。
9
五色果味糯米飯
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材料：
糯米250g， 桑葚40g， 草莓30g， 藍莓30g， 南瓜30g
步 驟：
1、糯米淘好， 其他食材洗淨備用
2、桑葚加一點水用攪拌機打碎
3、其他食材同上
4、桑葚汁中放入等量的糯米著色
5、其他食材同上
6、浸泡3個小時後， 用勺子瀝幹糯米， 查看著色情況， 若不理想可以再多浸泡一會兒
7、將著色好的糯米瀝幹， 底下鋪上蒸紗布， 放入蒸屜蒸至軟糯即可， 蒸好後分色擺盤
素食這麼好！我想逛一逛！