雞絲面
蘇州煨面
材料：
麵條300克 、雞脯肉、菜心、油、鹽、水
做法：
1.將菜心和雞脯肉先用油炒一下， 然後加入水；
2.等水煮到七八分開的時候， 麵條就可以放下去了， 攪散， 加鹽調味；
3.下入麵條之後用大火煮開後轉小火煮大約十分鐘左右， 煮熟撈出放在碗裡。 。 。
川香涼麵
材料：
麵條適量；花生米適量；蔥蒜適量；大蔥適量；紅油適量；其他調味料適量；
做法：
1.將鮮麵條放入開水中， 中火煮至麵條8成熟， 撈出放入涼水中降溫， 瀝幹水分備用；
2.炒鍋內放入適量的食用油， 將花生米炸制酥脆晾涼， 用刀背拍碎備用；
3.鍋內放油， 放入大蔥，
4.在煮好的麵條中， 加入醬油， 醋， 白糖， 適量雞精， 紅油， 最後澆上炒好的大蔥油；
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