“上有天堂， 下有蘇杭”以美食之名， 杭州歡迎你
杭州這個城市素來有“上有天堂， 下有蘇杭”的稱號， 它氣候溫暖， 風景怡人， 保存有古代至今上千年的文化古跡， 是浙江省的經濟文化政治中心。 而杭州的美食更是自成一派， 因其清新淡鹽、口味平和而受到人們的歡迎。 下面小編就向大家介紹一些杭州的經典美食。
片兒湯
如果讓片兒湯和鍋蓋面來一場夏日早餐對決， 杭州人絕對會說這是手心手背無法割舍的兩樣寶貝。 片兒湯其實就是餃子皮、木耳、蛋花、筍片、肉絲結合的一種湯， 只是聽這材料， 大家應該就可以想象出它的鮮香美味。
西湖醋魚
西湖醋魚也是一道地道的杭州菜， 它用的是當地的草魚， 把魚片好之后澆上蔥姜蒜汁和黃酒， 上鍋蒸熟， 再勾上芡汁， 芡汁是白醋黃酒淀粉老抽等原料制成， 做好的西湖醋魚味道酸甜可口， 顏色鮮艷紅亮， 吃起來還有一股蟹子的鮮味。
龍井蝦仁
龍井蝦仁其實就是普通的油灼蝦仁， 不同的地方是原料里多了一種龍井茶， 這種龍井茶是杭州本地特產， 夾在菜里面， 蝦仁味道鮮美， 口感軟嫩， 龍井清新自然， 同時也可作為點綴， 青翠欲滴， 十分美觀。
宋嫂魚羹
宋嫂魚羹是厥魚湯， 剔去魚骨后加入火腿絲、香菇丁、竹筍末、雞湯等熬煮而成，
南宋定勝糕
南宋定勝糕是杭州著名的甜點小籠， 有五種顏色的冰皮糕做成葉子的樣子， 擺成花形上桌， 源自南宋， 模樣十分精美。
以美食之名， 杭州歡迎你， 快來體驗一番吧。