食材
豬腰3只， 萵筍1根， 油適量， 鹽適量， 小米辣椒適量， 薑片適量， 蔥花適量， 花椒油適量， 白糖適量， 大蒜適量， 花椒粒適量， 植物油適量， 生抽適量
1.準備以上材料
2.適量的蔥， 薑， 蒜， 小米辣椒切成， 末
3.萵苣去皮， 用刮刀刮成片， 放一點鹽醃制
4.豬腰剝離膜並將其切成兩半， 裡面白色和深紅色的部分應完全去除。
5.將豬腰切成條狀或片狀。
6.將半盆水加入鍋中， 加入洋蔥， 薑和胡椒， 然後大火煮至水沸騰， 放入腰花
7.繼續大火， 水再次煮沸後， 取出腰花
8.取出腎臟並放入乾淨無水的容器中， 淋上適量的醬油和鹽。
9.將切碎的蔥，
豬腰的功效與作用
1.治腎虛型腰椎間盤突出
杜仲20克， 威靈仙55克。 分別研粉， 後混合拌勻， 再取豬腰子（豬腎臟）1-2個， 破開， 洗去血液， 再放入藥粉， 攤勻後合緊， 共放入碗內， 加水少許， 用鍋裝置火上久蒸。 吃其豬腰子， 飲其湯， 每日1劑（孕婦忌用）。
2.祛風除濕通絡
絲瓜藤、黃酒。 選取l截連根的絲瓜藤， 在火上焙乾後， 研成末。 每天2次， 每次3克， 用黃酒送服