醋溜綠豆芽：綠豆芽沸水裡焯一下， 然後冷水沖涼瀝幹 熱鍋， 冷油放花椒進去炸， 出香味兒之後把花椒撈出來， 放蔥白進去爆香 豆芽倒進鍋裡炒， 變色後加糖， 翻炒一下， 差不多了就加適量的鹽， 翻炒一下放白醋， 然後再炒一下就可以關火。 把蔥綠撒下去起鍋成盤
西蘭花素炒：木耳泡發， 洗淨備用。 西蘭花掰小塊， 開水裡放一點油和鹽， 西蘭花放進開水焯水， 再次開起來的時候撈出， 胡蘿蔔切小片備用 雞蛋打散， 滑出雞蛋塊盛出備用， 把醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉先調好放在小碗裡備用 熱鍋冷油， 因為胡蘿蔔比較硬不太好炒，
荸薺炒荷蘭豆：荸薺清洗乾淨後削皮切成片 掰去荷蘭豆兩邊的筋 鍋中把水煮開後放入荷蘭豆 滴幾滴油， 焯水， 拿出沖涼備用 熱鍋冷油， 倒入荸薺和荷蘭豆大火翻炒幾下 加入三勺左右的雞湯 加鹽調味 勾薄芡後即可出鍋
筍乾燉雞腿：1、將筍乾煮九成熟切段。 2、雞腿加入鹽、生抽、黃酒醃制10分鐘。 3、紅辣椒切粒、蔥切段、生薑和蒜瓣切碎。 4、鍋中倒油燒六成熱放入雞腿， 用小火煎炸至兩面金黃， 加入蔥薑蒜末爆出香味。 5、鍋中倒油燒六成熱放入雞腿，
絲瓜蝦皮湯：1、蝦皮洗淨， 用清水浸泡30分鐘2、絲瓜洗淨， 去皮， 切滾刀塊3、浸泡好的蝦皮放入預先煮好的豬骨湯4、放入適量的冬菜， 蓋鍋蓋， 大火煮滾， 轉文火煮15分鐘5、揭蓋， 放入絲瓜煮熟後加入雞粉調味6、熄火盛出， 上桌享用。