東北蒜茄子是東北人家家必備的小鹹菜， 不僅美味多汁， 還簡單易學。 閒話少說（看字）
長茄子：1000克(小點的嫩） 香菜.大蒜.鹽（適量）
1.將茄子洗淨
2.上鍋蒸熟
3.蒸茄子的過程中， 將香菜洗淨切碎。
4.蒜剝好洗淨
5.將大蒜壓碎和香菜混合， 放入鹽（根據自己的口味適量）拌勻。
6.茄子蒸熟擦乾。
7.將茄子中間用到劃開， 不要劃斷， 將蒜蓉香菜末加在中間， 放入冰箱冷藏兩天入味。
吃的時候從茄子柄處， 將茄子切成條狀即可食用， 清新爽口。
東北蒜茄子是東北人家家必備的小鹹菜， 不僅美味多汁， 還簡單易學。 閒話少說（看字）
長茄子：1000克(小點的嫩） 香菜.大蒜.鹽（適量）
1.將茄子洗淨
2.上鍋蒸熟
3.蒸茄子的過程中， 將香菜洗淨切碎。
4.蒜剝好洗淨
5.將大蒜壓碎和香菜混合， 放入鹽（根據自己的口味適量）拌勻。
6.茄子蒸熟擦乾。
7.將茄子中間用到劃開， 不要劃斷， 將蒜蓉香菜末加在中間， 放入冰箱冷藏兩天入味。
吃的時候從茄子柄處， 將茄子切成條狀即可食用， 清新爽口。