1.稱量100克米粉專用粉， 250毫升清水
2.將水放入粉末並攪拌均勻靜置一會
3.準備蔥和雞蛋
4.將雞蛋散， 蔥切末
5.轉備好打算和腸粉醬油備用
6.鍋熱油， 倒入切碎的大蒜
7.爆炒出大蒜香味即可
8.加入腸粉醬油和適量的水煮沸即可
9.使用矽膠刷在盤子裡刷薄薄的玉米油
10.攪拌剛剛的米粉， 倒入兩勺粉漿在盤中
11.倒入一湯匙雞蛋液， 撒上切碎的蔥
12.左右搖動腸粉盤， 使其均勻地鋪在盤子上。 把它放入已經煮好的鍋中， 將鍋蓋蓋上蒸一分半鐘。
13.打開蓋子看看鼓出的大氣泡便煮熟， 用夾子取下盤子
14.刮板從板的側面刮擦並卷起。
15.按順序使用所有漿液
16.腸粉放入盤中， 吃的時候淋上醬汁即可。